Назад

Варка варенья Іюль мѣсяцъ, когда поспѣваютъ и дешевѣютъ ягоды и...

Описание:
Варка варенья Іюль мѣсяцъ, когда поспѣваютъ и дешевѣютъ ягоды и фрукты—страдная пора для хозяекъ. Предстоитъ варка варенья. Нѣтъ почти ни одной хозяйки, которая не считала бы своей священной обязанностью варить варенье. Производится варка—какъ это несомнѣнно извѣстно всѣмъ хозяйкамъ—довольно торжественно, въ саду, гдѣ на таганѣ или, просто, на постаментѣ изъ симметрично нагроможденныхъ кирпичей, ставится мѣдный тазъ, спеціально приспособленный для этой цѣли, и подъ нимъ поддерживается неугасимый огонь. Большею частью въ саду же производятся и подготовительныя работы—сортировка и чистка ягодъ. Въ варкѣ принимаютъ обыкновенно дѣятельное участіе, кромѣ хозяйки, весь наличный женскій персоналъ въ домѣ, не исключая и дѣтей. И какъ, съ виду, ни проста эта процедура варки, тѣмъ не менѣе она представляетъ предметъ не малыхъ заботъ и, въ случаѣ удачи, не малой гордости. Кто не видѣлъ и не слышалъ, с какимъ скрытымъ сознаніемъ своего хозяйскаго достоинства предлагаетъ хозяйка гостямъ отвѣдать своего „домашняго“ варенья. Такая обычная лѣтнаяя сценка живо схвачена на рисункѣ Б. Томашевича. Изображенъ рѣшительный моментъ пробы, и случайно, вѣроятно, забредшему въ уютный уголокъ сада гостю предстоитъ рѣшить этотъ трудный вопрос тутъ же, на мѣстѣ самаго производства. Журналъ «Нива», 1895 г.

Похожие статьи

​​Предыдущий пост-цитата был из книги «Корпорация гениев. Как управлять...
​​Предыдущий пост-цитата был из книги «Корпорация гениев. Как управлять...
​​Предыдущий пост-цитата был из книги «Корпорация гениев. Как управлять командой творческих людей». Она написана президентом Pixar и Disney Animation Эдом Кэтмеллом и рассказывает как про закулисье создания мультшедевров, так и об истории Pixar'a, а затем и о работе после их покупки  Диснеем. Особую ценность, вынесенную в название, представляют мысли и опыт Кэтмелла по управлению командами талантливых и креативных людей. Это, конечно, больше менеджмент и я про такое тут обычно не пишу. Если вам именно такие практические аспекты интересны, советую обратиться к блогу/фейсбуку Павла Анненкова, который как раз с этой т.з. про эту книгу и писал. Я же поделюсь тут интересными цитатами именно о процессе создания известных нам всем мультов. ⠀ P.S. Вы знаете, что «Суперсемейка» – русское название мульта “Incredibles” – придумал я? Дело в том, что еще студентом я начал работать в росс.прокатчике Диснея и Коламбии. Помню, чуть ли не в первый день работы я отправился с водителем развозить по московским Макдоналдсам плакаты “Корпорации монстров” (у нас с ними акция была). Так вот русс.название для зарубежных фильмов лежало на нас, сотрудниках. Согласен, мой перевод – ничего особенного, но просто так, примечательный фактик ) ⠀ P.P.S. Посмотрели уже «Душу», самый новый мульт Pixar? Я успел тут на праздниках ) ⠀ 1.«Возьмем, к примеру, фильм «ВАЛЛ-И», известный поначалу под названием «Мусорная планета».  В течение довольно долгого времени фильм завершался тем, что робот-мусоропогрузчик спасал свою любимую — робота-исследователя ЕВУ от демонтажа в мусорном отсеке. Мы чувствовали, что в такой концовке есть что-то неестественное, однако никак не могли уловить, в чем именно состоит проблема....» ⠀ 2.«Задолго до того, как мультфильм «Корпорация монстров» превратился в смешную и трогательную историю жестокого лохматого существа Салли и его невероятной дружбы с маленькой девочкой Бу, которую он должен был пугать, у него был совершенно другой сюжет. Поначалу, согласно замыслу Пита Доктера, повествование вращалось вокруг 30-летнего человека, способного видеть пугающих монстров там, где их не видел никто другой. По словам Пита, этот человек представлял собой «что-то типа бухгалтера, который ненавидит свою работу. Как-то раз мама подарила ему альбом с его детскими рисунками. Подарок не представляет для него никакого интереса, и он засовывает его на дальнюю полку. В ту же ночь появляются призраки. Никто, кроме него, их не видит. Он думает, что сходит с ума. Они таскаются с ним на работу и на свидания. Постепенно он понимает, что это — страхи, с которыми он не смог справиться в детстве. Со временем монстры становятся его неизменными спутниками, но по мере преодоления им своих страхов они понемногу начинают исчезать». Каждый, кому довелось видеть фильм, помнит, что его сюжет ничем не напоминает приведенное выше описание». ⠀ 3. А что за единственный мульт Pixar бросил делать, поняв, что зашел в тупик? ⠀ Он «о том, что происходит, когда две последние оставшиеся на планете особи редких тритонов (мужского и женского пола) вынуждены спасать свой род от вымирания — но при этом терпеть не могут друг друга. Главный герой, попал в плен еще головастиком и жил в лабораторной клетке, из которой можно было увидеть блок-схему ритуалов спаривания для его биологического вида. Будучи одиноким, он перечитывал эту схему каждый день, готовясь к моменту, когда ученые наконец поймают ему подружку. К сожалению, он никак не мог прочитать текст девятого и последнего брачного ритуала, поскольку его загораживала кофеварка. В этом и состояла главная тайна». Увы, «забороть» историю до конца у мультипликаторов не получилось. https://telegra.ph/file/612679404102c70b76199.jpg
2308 

10.01.2021 09:22

Приготовленіе гущи

Матушка-гуща извѣстна и въ Тверской, и въ Псковской, и въ...
Приготовленіе гущи Матушка-гуща извѣстна и въ Тверской, и въ Псковской, и въ...
Приготовленіе гущи Матушка-гуща извѣстна и въ Тверской, и въ Псковской, и въ Новгородской губерніяхъ, но особеннымъ почетомъ она пользуется среди новгородскаго населенія, получившаго, за свои къ ней симпатіи, даже прозвище гущеѣдовъ… Сначала берутъ извѣстное количество ячменя и толкутъ его съ водою въ большой ступѣ, при чемъ тяжелый пестъ укрѣпляется на длинной жердинѣ подобно дѣтской люлькѣ. Когда ячмень столченъ, его надо высушить и „выполоть“, т.е. провѣять въ „начёвкѣ“ (родъ небольшого корытца). Послѣ того къ ячменю прибавляютъ гороху и начинается варка гущи. Чѣмъ больше гороху положатъ, тѣмъ и гуща выйдетъ вкуснѣе. Ѣдятъ ее, глядя по вкусу, и холодную, и горячую; приправами къ ней служатъ и масло, и медъ, и сусло. И. Тюменевъ. «Нива», 1894 годъ.
1673 

24.06.2021 16:30

​​ Мультиварка. Готовим два блюда сразу
 Авторы:  Ярославцева_Марина,...
​​ Мультиварка. Готовим два блюда сразу Авторы: Ярославцева_Марина,...
​​ Мультиварка. Готовим два блюда сразу Авторы: Ярославцева_Марина, Гидаспова_Анна Год издания: 2014 Серия: МИФ_Кругозор Жанр(ы): Кулинария Описание: Эта книга – сборник авторских рецептов-дуэтов от известных блогеров Марины Ярославцевой и Анны Гидасповой. Авторы расскажут, как, используя чашу и емкость для варки на пару, приготовить два блюда одновременно: гарнир и основное блюдо или два горячих блюда или десерта сразу. На приготовление большинства блюд-дуэтов из этой книги вам понадобится не более 30–40 минут. Это значит, что вы сэкономите больше часа каждый день, или 2,5 года своей жизни! Книга станет отличным помощником для тех, кто ценит свое время и не желает жертвовать им ради часов, проведенных возле плиты; для тех, кто заботится о здоровье своих близких и понимает, что правильное питание – его важная составляющая. https://telegra.ph/file/2261b84498bb4bf51a65b.jpg
858 

08.01.2022 08:45