Назад

​​ Хлеб. Технология и рецептуры Авторы: Хамельман_Джеффри Жанр(ы):...

Описание:
​​ Хлеб. Технология и рецептуры Авторы: Хамельман_Джеффри Жанр(ы): Кулинария Описание: Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современ­ного производства. В книге он описывает основные игредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практиче­ские советы, делится «секретами» опытного технолога. Приведено большое количество ре­цептур, причем для каждой из них подробно описаны технологические особенности данного изделия. Две отдельные главы посвящены приемам декоративной отделки. Несомненным достоинством издания являются пошаговые иллюстрации к приемам работы с тестом и опе­рациям отделки. Представленные технологические операции, приемы работы с тестом и рецептуры изделий будут востребованы специалистами предприятий разного уровня — от мелких хлебопекарен до крупных предприятий, как в повседневной деятельности, так и в целях повышения квали­фикации. Книга представляет интерес не только для технологов и мастеров хлебопекарной промышленности, но и для хлебопеков-любителей. выпекающих хлеб в домашних условиях. Скачать Альтернативная ссылка: pdf https://telegra.ph/file/3fa169e188591b2029eb7.jpg

Похожие статьи

​‍ Теодор Драйзер «Сестра Керри» 
 
Рейтинг: 10/10

️ Мне кажется, что главное...
​‍ Теодор Драйзер «Сестра Керри» Рейтинг: 10/10 ️ Мне кажется, что главное...
​‍ Теодор Драйзер «Сестра Керри» Рейтинг: 10/10 ️ Мне кажется, что главное призвание писателя — максимально раскрыть свою эпоху, и в частности ее социальную панораму. Если вы хотите окунуться в атмосферу Америки начала ХХ века, значит Драйзер точно придётся вам по душе. ️ Теодор Драйзер — один из моих любимых американских писателей, мастер сюжета и удивительный знаток психологии человека. Ему интересны люди: как они живут, почему совершают поступки, чем руководствуются в принятии решений. Он не только пишет сюжет, но закладывает своё понимание жизни в каждую мысль созданного им персонажа. ️ «Сестра Керри» — первый роман Драйзера, опубликованный в 1900 году. И сразу удачный, как мы сейчас понимаем. Но американские критики в то время так не посчитали, и забраковали роман. Писатель был сломлен морально, и более того — не имел средств к существованию. Его целеустремленность была вознаграждена только четыре года спустя, когда роман опубликовали в Лондоне, и он сразу стал бестселлером. ️В основе сюжета — события из жизни провинциальной девушки, которая решила переехать в Чикаго с целью найти работу и выбраться из бедности. Реальность оказалась немножко сложнее, чем она предполагала, но она твёрдо намерена почувствовать на вкус американскую мечту. ️С 16 лет Драйзер очень тяжело работал, его жизнь в Чикаго никогда не была сладкой до первых успехов. В романе «Сестра Керри» он показал, насколько тяжело жить в Америке, если ты из несостоятельной семьи, а вокруг тебя — роскошь и красота, которую нельзя попробовать без денег и успеха. Интересный факт: Нью-йоркское сообщество по искоренению порока забраковало роман «Сестра Керри» по причине «разнузданной непристойности». Хотя положа руку на сердце, можем смело утверждать, что в романе попросту отсутствуют безнравственные сцены. В нем есть жестокость, но жестокость обыденная, социальная — ежедневная борьба за кусок хлеба и комфортную жизнь. Тот факт, что в 1904 году, книга стала бестселлером в Лондоне, а не на родине писателя, говорит о том, что настоящей причиной провала было слишком откровенное описание действительности. Совет: мы ещё много будем говорить о Драйзере, потому что он очень интересный писатель и один из ключевых для своего времени. Но если вам понравится «Сестра Керри», то после неё смело можно браться за «Дженни Герхардт» — ещё один яркий социальный роман с сильным женским героем. топ_рейтинг https://telegra.ph/file/1a4a9fe6d1ec07c4aaf87.jpg
838 

23.12.2020 13:35

"Нет никакой причины не добиваться своей мечты. Целенаправленная практика...
"Нет никакой причины не добиваться своей мечты. Целенаправленная практика открывает дверь в мир таких возможностей, которые раньше казались недостижимыми. Откройте эту дверь." Вопрос таланта и мастерства меня интересует уже давно; отчасти потому, что я получил первый диплом в области образования, и эти темы крепко связаны друг с другом. Литературы и вообще информации на эту тему немного, и до сих большинство людей верят в наличие некого "таланта" или гениальности, которая передаётся по наследству и сидит где-то глубоко в генах (это, конечно, не так). Первой общеобразовательной (и с претензией на научность) книгой, которую я прочитал на тему таланта и мастерства, были «Гении и аутсайдеры» Мальколма Гладуэлла. Она меня ошеломила. Я читал ее с открытые ртом и потом еще год взахлёб рассказывал всем своим друзьям пример про хоккеистов, которые родились в начале года и потому смогли дойти до уровня НХЛ, и, конечно, о знаменитом уже правило 10 тысяч часов (цифру автор взял с потолка, если что). Наконец-то кто-то написал умную книгу о том, о чем я всегда подозревал: мастерство достигается правильным обучением и практикой, и ничем больше, а гений — это просто самый трудолюбивый из выборки. К сожалению, Гладуэлл — журналист, а потому привирает и приукрашивает на каждом шагу, чтобы все звучало красиво. Но до недавнего времени я бы все равно рекомендовал прочесть его книгу — несмотря ни на что, она подталкивала к правильным выводам. Все изменилось в 2015 году: Андерс Эрикссон, ученый, который потратил всю жизнь на то, чтобы выяснить, как достигается настоящее мастерство, написал книгу, в которой доступным языком, но все же с академическим подходом (то есть никакого вранья и приукрас) рассказал об итогах работы всей своей жизни. В этой книге рассказывается о том, чем мотивация отличается от силы воли, что такое целенаправленная практика и почему она откроет вам любые двери, как приобрести почти идеальный музыкальный слух всего за пару месяцев, почему важно правильное планирование (в том числе отдыха) и как его достигать, как получается, что младшие братья и сёстры часто становятся более успешными, чем старшие, почему просто играть в шахматы или в теннис недостаточно для того, чтобы научиться играть в них лучше, на что на самом деле влияет IQ и почему он не имеет никакого отношения к мастерству, и обо многом другом. Эта книга — наиредчайший пример настоящего кладезя знаний, благодаря которым любой из нас может стать непобедимым. Когда я ее читал, у меня в голове крутился только один вопрос: почему об этом знает так мало людей? Вот же оно все, все ответы, все на поверхности, все разложено по полочкам! У меня есть ответ: в книге очень часто повторяется простая истина — чудес не бывает, а для достижения крутых результатов надо очень круто поработать. Гораздо легче продать откровенное вранье о том, что "насилия в мире стало меньше". Кстати, я выяснил, что книгу издавали на русском языке. Она много где закончилась, но судя по сайте Читай-Города (смотрел Москву), она у них еще есть, так что не откладывайте, обязательно покупайте. На русском она называется "Максимум. Как достичь личного совершенства с помощью современных научных открытий", найдете по красной обложке и слове PEAK поверх русскоязычного названия. Итак, подборка цитат из книги 'Peak: Secrets from the New Science of Expertise': https://telegra.ph/Peak-Secrets-from-the-New-Science-of-Expertise-by-Anders-Ericsson-and-Robert-Pool-01-24 https://telegra.ph/Peak-Secrets-from-the-New-Science-of-Expertise-by-Anders-Ericsson-and-Robert-Pool-01-24
751 

24.01.2021 17:08

​​Мой любимый фрагмент в «Книге Дины» - о том, как Стине приручила птиц гаг...
​​Мой любимый фрагмент в «Книге Дины» - о том, как Стине приручила птиц гаг...
​​Мой любимый фрагмент в «Книге Дины» - о том, как Стине приручила птиц гаг, чтобы собирать их пух. Его и правда собирают так, как описано в романе: самый ценный гагачий пух – тот, что птицы выщипывают у себя на груди и используют для утепления гнезд. Когда гаги покидают гнезда, находчивые норвежские (и исландские) фермеры приходят и этот пух из гнезд собирают. Ни одна птица в процессе не пострадала, как говорится – более того, гнездовья гаги всячески оберегают и охраняют от хищников. Ну прекрасно же: «Матушка Карен называла это весенним чудом. Оно повторялось каждый год с той самой весны, когда в грудях у Стине не осталось больше молока. А началось все с того, что Стине увидела гагу, которая гнездилась на прибрежных шхерах и островах. И узнала, что в нынешние времена гагачий пух ценится очень высоко. Стине всегда ладила с природой. Она начала строить укрытия для гаги. Связывала из веток можжевельника что-то вроде палаток. Кормила птиц и разговаривала с ними. А главное, следила, чтобы никто не тревожил их и не трогал их яйца. Весна за весной птицы сотнями возвращались к родным берегам. Они выщипывали на груди пух и выстилали им свои гнезда. По всему приходу шла молва о том, как лопарка из Рейнснеса пасет гагу. И суммы, которые она выручала за собранный в опустевших гнездах пух, вырастали до невероятных размеров. Денег было столько, что лопарка даже положила их в банк. Небось собирается уехать в Америку и открыть там свое дело. Некоторые женщины, имевшие к тому склонность, пытались подражать Стине. Но у них ничего не вышло. Лопарка своим колдовством переманила в Рейнснес всю гагу! Гага у нее как ручная, говорили те, кто видел все своими глазами. Когда подходил срок садиться на яйца, гага неожиданно появлялась в самых немыслимых местах. Как-то раз одна птица зашла в открытую дверь поварни и расположилась высиживать яйца в большой печи, где пекли хлеб. Стине и Олине не могли договориться, что важнее: пользоваться в период высиживания печью или оставить гагу в покое. Олине проиграла битву. Дело было так. Олине послала работника в поварню, чтобы он вынес гнездо и развел в печи огонь, но на него ястребом налетела Стине. Она схватила парня за руку и что-то сказала по-лопарски, глаза у нее сверкали. Этого было достаточно. Белый как мел работник пришел на кухню к Олине. — Боюсь, погубит она меня своим колдовством! — объявил он. На том все и кончилось. С тех пор двери в поварню и дверцы печи были открыты, чтобы гага в любое время могла свободно выходить за кормом. За каждой кочкой и под каждым нависшим камнем пряталась жизнь. Стине собирала пух, когда птицы садились на гнезда. Ее юбка постоянно мелькала среди камней. Она никогда не забирала из гнезда весь пух. Брала понемногу то тут, то там. Иногда темно-карие глаза Стине и черные круглые глаза гаги встречались. Птицы сидели спокойно, пока она собирала пух по краю гнезда. После ее ухода гага немного шевелилась, вытягивала крылья и получше подбирала под себя яйца. Потом быстро выщипывала на груди пух вместо того, который унесла Стине. В эти апрельские и майские дни Стине опекала сотни привыкших к ней птиц. Они прилетали каждый год. Те, что вывелись в Рейнснесе, непременно возвращались сюда. «Весеннее чудо» постепенно росло. Когда птенцы вылуплялись, Стине в своем переднике относила пушистые комочки к морю. Чтобы помочь гаге защитить потомство от ворон. Птицы спокойно замыкали шествие. Переваливаясь с боку на бок, они шли за Стине, о чем-то громко лопоча. Словно спрашивали у нее совета, как воспитывать детей. Стине сидела на камнях и охраняла семьи, пока они не воссоединялись в воде. Самцы, те уже давно успели убраться восвояси. Вернуться в море, на свободу. Самки оставались одни. Стине принимала их одиночество близко к сердцу. Постепенно пушистые комочки оперялись, меняли цвет, учились находить пищу. Осенью они улетали». цитаты https://telegra.ph/file/f0191fdbd8431576a18f4.jpg
672 

09.02.2021 11:00

По какому-то вопросу залезла в Reddit, и на одной из веток наткнулась на...
По какому-то вопросу залезла в Reddit, и на одной из веток наткнулась на...
По какому-то вопросу залезла в Reddit, и на одной из веток наткнулась на чудеснейшую подборку исторических книг на необычные темы. Все книги изданы в 17 - начале 20 века, и они тут на любой вкус - от этикета чаепития в Америке 18-го века до истории лондонских кладбищ. Вообще англоязычных авторов хлебом не корми, дай поизучать историю чего-нибудь. Здесь есть книги об истории мебели, кружева, какао и шоколада, моды, рекламы, китайской литературы и даже обрезания. Некий Мэттью Хопкинс, самопровозглашенный охотник на ведьм, в 1647 году издал книгу о своих столкновениях с ведьмами, где ответил на самые часто задаваемые вопросы по этой теме. Есть просто дневник бостонской школьницы Анны Уинслоу, который она вела в 1771 году. В списке засветился даже сэр Артур Конан Дойль - начале 20 века он написал книгу, название которой можно перевести как "В защиту спиритической фотографии" (The case for spiritual photography). Если вы не знали, спиритические фотографии - это такие, на которых якобы присутствует объект из потустороннего мира. Все же помнят историю с Конан Дойлем и девочками, которые "видели" фей? Такие книги - очень классный способ узнать о событиях прошлого непосредственно от очевидцев, ну или хотя бы людей, которые были к этому событию ближе, чем мы с вами. Особенно интересно будет для тех, кто интересуется викторианской Америкой. Все книги являются публичным достоянием в США, так что их можно совершенно бесплатно и легально скачать на guttenberg.org. https://www.reddit.com/r/FreeEBOOKS/comments/jbv4ya/happy_1_million_subscribers_here_is_a_list_of_100/
607 

18.02.2021 13:51


СМЫСЛОВОЕ СОГЛАСОВАНИЕ. Одно из главных требований к автору текстов...
СМЫСЛОВОЕ СОГЛАСОВАНИЕ. Одно из главных требований к автору текстов – грамотность. Это касается не только правописания, но и лексики. Целое поколение перестало читать книги, не видит, следовательно, не запоминает правильные речевые конструкции. Отсюда большие проблемы с навыками грамотно выражать мысли. Лексические ошибки не просто портят впечатление о тексте. Если они есть – уже не важно, насколько закручен сюжет и насколько интересные факты отобрал автор. Он одним росчерком пера уничтожил всю свою работу. Поэтому, читаем внимательно, запоминаем и не повторяем эти ошибки. Смысловое согласование – что это такое? Это сочетаемость слов по их значению. Далеко не всегда то, что на слуху, лексически правильно. Разговорно – да. Но и часто неграмотно. Я поднимаю этот тост. Это выражение встречаем повсеместно. Но давайте разбираться. Поднимать – это перемещать снизу вверх. А тост – это не кусок румяного хлеба. Это застольная речь или пожелание. Приглашение поднять бокалы и выпить за что-то. Поднять бокал – можно. Поднять тост, если это не хлеб – нельзя. Его можно произнести. Через приоткрытую настежь дверь. Недавно очередной раз увидела «приоткрытую настежь дверь» в тексте и без сожалений уволила автора. Приоткрыть – означает чуть-чуть открыть. Настежь – означает распахнуть, открыть до конца. Дверь невозможно слегка открыть до конца. И если автор этого не понимает – это не автор. А ещё можно смело увольнять человека, который употребляет вот эти словосочетания: • май месяц • маршрут движения • адрес местожительства • огромный мегаполис • успеть вовремя Слова – это главный инструмент автора. Их значение нужно знать, их нужно уметь сочетать. Это важно! На кону репутация и заработок. Пользуйтесь сами. Делитесь с коллегами и друзьями! ПИШЕМ ИНТЕРЕСНО с Екатериной Авалиани
622 

10.11.2020 00:31

​Книги про гиков

 гиковщина

Недавно я прочитала книгу «Коллекционер пустоты...
​Книги про гиков гиковщина Недавно я прочитала книгу «Коллекционер пустоты...
​Книги про гиков гиковщина Недавно я прочитала книгу «Коллекционер пустоты» про друзей-нердов, ностальгию по девяностым, попытки удержать прошлое, которого никогда уже не будет. Книга действительно пропитана ностальгией, она довольно грустная и заставляет задуматься. Ну, меня заставила. Я росла в это время, я помню видео- и аудиокассеты, помню пиратские диски 10-в-1, да я даже аниме на Горбушке продавала. Целую неделю. И вот теперь мне захотелось больше чего-то подобного. Лучше бы даже про нулевые, а не про девяностые, но и так ок. А где этого взять? Где книги про гиков? Их то ли нет, то ли я просто не умею искать. Единственное, что вспомнилось, это «Повесть о каменном хлебе» и «Вересковый мед», а они ну очень уж специфические, вне ролевой тусовки вряд ли будут понятны. К тому же они не ностальгичны, скорее наоборот — напоминают о тех вещах, которые хочется забыть. Есть некая книга «Славянские отаку», но это больше похоже на жирный троллинг. В тусовке этот автор то ли никогда не был, то ли не прижился, то ли правда решил потроллить. Почему нет? В общем, что остаётся? Не знаю. Несколько лет назад я сама написала книгу про юных гиков, но в моей книге это не главная тема — скорее мелькает на фоне. Кажется, пора писать книгу про анимешно-ролевую тусовку. Представляю себе этакий сборник зарисовок в стиле ияшикей. Кстати, если у вас есть на примете подобные книги, то, пожалуйста, напишите мне о них. Спасибо ^___^ https://telegra.ph/file/d8907d843bf6c76cc9f9e.jpg
651 

06.02.2021 19:05

На пирсе я столкнулся с кудрявой девчонкой. Она машинально отщипывала хлебную...
На пирсе я столкнулся с кудрявой девчонкой. Она машинально отщипывала хлебную мякоть и бросала в воду, где ютились чайки. Её глаза налились туманом - она упорно что-то представляла. Я увидел, как её зрачки порвались в экстазе, когда она забылась в мечтах. А по дороге домой, в лабиринте панелек, я столкнулся с сумрачным парнем, который принялся извиняться и махать руками, от них невыносимо пахло травой. Его глаза наполнились дымом - он упорно что-то представлял. Я увидел, как его зрачки порвались в экстазе, когда он забылся в мечтах. Прямо сейчас кончики моих пальцев и кончики твоих ресниц столкнулись с экраном, а из глаз посыпались искры - мы с тобой упорно что-то представляем. В отражении чёрного зеркала смартфона наши зрачки рвутся в экстазе, мы с тобой забылись в мечтах.
634 

20.02.2021 13:01

Празднества в Москве в честь черноморских моряков

«Прошел слух по земле...
Празднества в Москве в честь черноморских моряков «Прошел слух по земле...
Празднества в Москве в честь черноморских моряков «Прошел слух по земле русской, что идут из Николаева в Петербург через Москву моряки, защитники Севастаполя. Взволновалась белокаменная, пожелала чествовать храбрых воинов, имена которых со всею Россиею твердила с гордостью, с которыми жила мыслями и душою на валах севастопольских в продолжение года. Предусмотрительное внимание Коммерции Советника Василия Александровича Кокорева к гостям снабдило каждый вагон огромным запасом отличного кваса, кислых щей, пива и даже шампанского. В минуты остановок паровоза на станциях - груды курительных материалов. Путешественники были угощаемы обедом, кофеем, чаем, ужином, словом хлебосольство не только предупреждало малейшее желание, но, можно сказать, что яства, плоды, сласти и напитки, на каждом шагу паровоза, сами лезли и лились в рот гостей, а им оставался один труд, раскрывать его, так что теперь вошло в пословицу: «угостить пококоревски». «Русский художественный листок», Санкт-Петербург, 1856 год.
603 

22.02.2021 09:09

Как мальчик рассказывал про то, как его в лесу застала гроза

Когда я был...
Как мальчик рассказывал про то, как его в лесу застала гроза Когда я был...
Как мальчик рассказывал про то, как его в лесу застала гроза Когда я был маленький, меня послали в лес за грибами. Я дошел до лесу, набрал грибов и хотел итти домой. Вдруг стало темно, пошел дождь и загремело. Я испугался и сел под большой дуб. Блеснула молния такая светлая, что мне глазам больно стало, и я зажмурился. Над моей головой что-то затрещало и загремело; потом что-то ударило меня в голову. Я упал и лежал до тех пор, пока перестал дождь. Когда я очнулся, по всему лесу капало с деревьев, пели птички и играло солнышко. Большой дуб сломался и из него шел дым. Вокруг меня лежали оскретки от дуба. Платье на мне было все мокрое и липло к телу; на голове была шишка и было немножко больно. Я нашел свою шапку, взял грибы и побежал домой. Дома никого не было; я достал в столе хлеб и влез на печку. Когда я проснулся, я увидал с печки, что грибы мои изжарили, поставили на стол и уже хотят есть. Я закричал: - Что вы без меня едите? Они говорят: - Что же ты спишь? Иди скорей, ешь. Лев Николаевич Толстой
589 

24.02.2021 10:49

​​ Серия «Каледин и Алиса»
 Авторы:  Зотов_Георгий ( Zотов)

 Жанр(ы):...
​​ Серия «Каледин и Алиса» Авторы: Зотов_Георгий ( Zотов) Жанр(ы):...
​​ Серия «Каледин и Алиса» Авторы: Зотов_Георгий ( Zотов) Жанр(ы): Мистика Ужасы Юмор Фантастика 1. Печать луны Российская империя XXI века, где не случилось революции… Стриптиз-трактиры, лимонад «Царь-кола», гамбургеры «МакБояринъ»… Марихуана – легализована, большевики – стали мафией… Графы, князья и купцы – на «мерседесах» с личными гербами… Рекламные плакаты «Царь-батюшка жжотъ, бакланъ!»… За месяц до коронации на улицы Москвы приходит ужас… Новый Джек Потрошитель открывает охоту на знаменитостей… Смерть телеведущей Колчак, балерины Кшесинской, певицы Сюзанны Виски… Как эти жертвы связаны с разрушенным храмом исчезнувшего народа? Альтернативная ссылка: epub 2. Череп Субботы Кто вскрывает гробы самых известных людей по всему миру? Кому нужна голова поэта, кровь бога и рука суперзвезды? Зачем похищен прах знаменитостей в Москве, Париже, Лос-Анджелесе? Ни один человек не сможет угадать цель «грабителя могил». Завораживающий мистический триллер от мастера черного юмора. Церемонии культа вуду, загробная магия, «проклятие куклы», рецепт создания настоящих зомби: автор тайно приезжал на Гаити – «остров мертвых». Альтернативная история: Россия XXI века, где не было революции. Новый язык Российской империи: сотовый телефон – «рукотреп», гаишник – «бабло-сбор», стриптиз – «телоголица», Мэрилин Мэнсон – «Идолище поганое». Альтернативная ссылка: epub 3. Скелет бога …В небольшом городе России находят тысячи трупов, размещенных в зданиях в виде… гигантского цветка. Причина смерти одна: все до единого захлебнулись морской водой. Но как это могло случиться, если до ближайшего моря – десятки километров? Более того – какое отношение гибель горожан имеет к схожему случаю на Мальте 100 лет назад и массовым, ничем не объяснимым исчезновениям людей по всему миру в древности? Действие мистического триллера Zотова разворачивается в альтернативной реальности Российской империи, где в 1917 году не произошло революции. Поэтому… Альтернативная ссылка: epub Скачать всю серию https://telegra.ph/file/58da90697e50d3c6fbfe6.jpg
574 

25.02.2021 11:33


Book: «Закваска» Робин Слоун Еще один поднимающий настроение роман Робина...
Book: «Закваска» Робин Слоун Еще один поднимающий настроение роман Робина Слоуна. После приключений в круглосуточном книжном мистера Пенумбры, Слоун берет тему кулинарии и делает так, что примерно с 10 страницы хочется книгу убрать и пойти печь. Точнее и книгу не убирать, и печь. В общем, вы поняли! Меня зацепил, конечно, первый же эпизод про то, как главной героине, программистке Лоис, которая проводит всю жизнь на работе, а дома в лучшем случае заказывает еду на вынос, привозят потрясающее блюдо. Блюдо, от которого мозг прочистился, а на сердце и в желудке стало спокойно и весело. «О, так это про мой карри ,» поняла я и сразу (еще раз ️) полюбила Слоуна. Оказалось, что да – это почти про мой карри. Только про хлеб. Потому что Лоис досталось в наследство от двух очень странных пацанов (я вообще до конца романа думала, что они инопланетяне) то, что вынесено в книге в заголовок. Закваска. Теперь, когда я вас окончательно запутала, вы должна а) захотеть попробовать мой карри, б) захочешь испечь свой, настоящий, хлеб и в) понять, что на самом деле, вы хотите дальше делать в жизни. И ах, да – со смехом и спокойным и веселым желудком прочитать «Закваску» Робина Слоуна. Мой личный рейтинг: 8/10 https://peresmeshniki.com/books/zakvaska-robin-sloun/
598 

25.02.2021 20:29

Самые популярные публикации зимы 2021 Судари и сударыни! Ранее мы...
Самые популярные публикации зимы 2021 Судари и сударыни! Ранее мы познакомили вас с лучшими рассказами и сказками зимы 2021. Сейчас представляем вам десятку публикаций – стихи, картины и гравюры с интересными историческими фактами, которыми вы охотнее всего делились в январе-феврале. Публикации размещены в порядке убывания количества репостов. 1 место — Посещение больного — милая картина посещения котятами своего товарища, который поранил лапку. 2 место — Новый лыжно-парусный спорт — дореволюционная реклама необычного паруса для катания по замерзшему озеру. 3 место — Вежливый котик — стихотворение о хлебосольном котике, который делится лакомством с другим котенком. 4 место — Новый вид спорта curling — первое упоминание этого вида спорта в журнале 1913 года. 5 место — Катанье на оленях на Неве — историческая гравюра с описанием зимней забавы. 6 место — Воздухоплаватель — стихотворение о мышонке, который взлетел в воздух на пробке от бутылки с квасом. 7 место — Маршрутка Санкт-Петербурга 19 века — гравюра из французской книги о России. 8 место — Катанье с гор — гравюра о развлечении на масленицу. 9 место — Проводы «костромы» — гравюра и зарисовка о традиции провожать зиму на Руси. 10 место — Настасья Микулична — зарисовка о том, что женщина в старой Руси играла большую роль, чем в конце 19 века. Спасибо, что вы с нами!️ лидеры
598 

28.02.2021 12:50

Масленица

«Сырная седмица, — последняя неделя перед Великим постом, известная...
Масленица «Сырная седмица, — последняя неделя перед Великим постом, известная...
Масленица «Сырная седмица, — последняя неделя перед Великим постом, известная в народе под названием масленицы. «Широкая, честная» масленница всегда была и до сих пор считается любезною гостьей русского народа, встречающего ее радостью и весельем. Не потешаться в широкую масленицу значило в старину жить в горькой беде и жизнь худо кончить; взгляд этот сохранился и поныне в народе, готовом «хоть с себя что заложить, а маслену проводить». «Без блина не маслена», и печением и угощением блинами заняты хозяйки в течение всей масленой недели, начиная с понедельника, а в некоторых местностях с четверга. С четверга масленой недели, недаром называемого широким, масленичный разгул развертывается во всю ширь, и вплоть до воскресенья включительно вся крещеная Русь, можно сказать, гуляет, печет и ест блины, со всякими снедями и приправами, какие только в состоянии придумать изобретательное русское хлебосольство» «На масленной неделе. Первый блин комом». Рисунок Табурина. Журнал «Нива», 1895 год. Издатель — А.Ф. Маркс.
570 

08.03.2021 10:01

И.М.Хакамада «Дао жизни» (2012 г.) Факты: И.Хакамада - депутат Госдумы трёх...
И.М.Хакамада «Дао жизни» (2012 г.) Факты: И.Хакамада - депутат Госдумы трёх созывов, бывшая Глава Госкомитета по поддержке и развитию малого предпринимательства, один из авторов законов об упрощенном налогообложении и лицензировании. Кандидат в президенты России в 2004 году. К слову, она набрала около 3% голосов - цифра небольшая, но в количестве проголосовавших это более 2,5 млн человек! В 2005 году она - номинант Нобелевской премии мира. При этом как и все политики, да и люди в целом, Хакамада человек не безгрешный. Но с таким огромным опытом у неё есть чему поучиться - тут трудно поспорить. Я люблю делать выжимки вроде «6 полезных выводов из книги». С «Дао жизни» так не получилось, я почти сразу бросила её конспектировать, потому что эта книга - уже и есть конспект. Эта книга - аналог живого курса, которыми сейчас зарабатывает себе на хлеб с маслом и икоркой автор. В ней - только разложенные по шагам «зарисовки из жизни»: ⁃ Как поднять самооценку? ⁃ Что делать, если начальник грузит работой и мало платит? ⁃ Совместимы ли карьера и семья? ⁃ Как стать уверенным спикером? ⁃ Где найти энергию, если чувствуешь выгорание и кризис? на такого рода вопросы Ирина Мацуовна даёт в своей книге краткие, но ёмкие ответы. Общий жизненный путь (собственно, «дао» - это путь), у Хакамады складывается из других путей: 1. Дао успеха . Что такое успех - это деньги и карьера? Или это гармония с собой и с миром вокруг? У Хакамады успех - это творческая самореализация, комфортное окружение, достаточное количество денег и признание от тех, чьё мнение важно. Инструменты по достижению успеха - это наличие глобальной мечты (например - стать президентом), отсутствие спешки и открытость к коммуникации. Успех = 20% профессионализма + 80% коммуникации. С последним тезисом я бы поспорила, но на заметку его взяла; 2. Дао лидерства . В социуме примерно 20% лидеров-инициаторов и 80% ведомых. Лидер - это тот, кто получает желаемое, но рискует и несёт за это большую ответственность. Даже если мы не намерены входить в 20%, то лидерами собственной жизни точно имеет смысл стать. Пять столпов современного лидерства - профессионализм, коммуникация, ответственность, интуиция и умение держать удар; 3. Дао коммуникации . Если вы - интроверт как я как автор книги - начинайте бороться со страхом общения прямо сейчас. Через «немогу». Если хотите улучшить качество жизни, конечно. Обращайте себе на пользу вашу сверхспособность слушать больше, чем говорить, и учитесь выступать инициатором разговора. Бить за это не будут, а вот полезных и приятных знакомств прибавится. Если вы уже матёрый оратор, то учитесь чувствовать и отзеркаливать оппонента. Прокачивайте терпение и вступайте в полемику когда вы, а не ваш оппонент «на волне». Торгуйтесь, особенно в деловых переговорах. И даже при самой плохой игре не теряйте лицо; 4. Дао тимбилдинга . Послушайте себя и решите: вам комфортнее работать в офисе, с коллективом, по часам и с гарантиями, или душа и ритм жизни просят аутсорса и большей свободы? Если второе - покачивайте самодисциплину и учитесь продавать себя. Если первое - берите на вооружение тактичность и избавляетесь от привычки обижаться. Элегантно-строгий стиль в одежде и отсутствие привычки откровенничать с коллегами сильно помогут сделать рабочие дни спокойнее. Если вы начальник - имеет смысл стать еще и лидером. А это не одно и тоже;
560 

09.03.2021 14:00

Про Манижу. 

Сразу для разгрузки — мое любимое видео и песня у неё. 

Близкая...
Про Манижу. Сразу для разгрузки — мое любимое видео и песня у неё. Близкая...
Про Манижу. Сразу для разгрузки — мое любимое видео и песня у неё. Близкая мне тема, и меня просто разрывает на части от людского малодушия и глупости. Весь божий день читаю Твиттер, жители которого исходят пеной, что на Евровидение от России едет певица Манижа Сангин, талантливая девушка, поющая на русском и английском. А ещё она этническая таджичка, живущая более 25 лет в России, то есть вообще-то гражданка России. И вот, значит, в сетях обсуждается не ее талант, а ее национальность — максимально цинично, зло, жестоко и изощренно. Я таких мерзких слов в адрес человека другой национальности не читала с начала 2000-х, когда было большое движение националистов, была их общественно-политическая поддержка (партии «Другая Россия», «НАРОД», Русские марши) + злой и уставший народ после Чеченской кампании и взрывов домов. Некоторые тг-каналы, которые я очень уважаю и с ними солидаризируюсь в политическом плане, удивили меня позицией, что Манижа, дескать, таджичка, а русских в 1990х вообще-то гнали из Таджикистана во время Гражданской войны. То, что Манижа и ее семья тоже убежали от войны, значения не имеет, потому что см. пункт 1 «она таджичка», а таджики не научились пользоваться той свободой, что подарили им русские (это вообще просто лол кек, напишу ниже), и затеяли вот это вот всё. Гражданская война в Таджикистане действительно была ещё и этническим конфликтом (но национальный фактор не был ни главной причиной, ни поводом для войны), при этом лозунг «Русские в Рязань, татары в Казань» был очень распространённым на тот момент. В Википедии об этом почему-то не написали, кстати. В том военном конфликте пострадало очень много мирного населения — и русских, и таджиков, и тд. К власти пришли отморозки, которым по большому счёту было плевать на своих же. Абсолютная загадка, почему Манижа, которая в 1994 году была ребёнком (алло, ребёнком!), вдруг стала виновата во всех бедах того конфликта. Насчёт того, что русские все дали таджикам, это просто .... Такая вот колониальная оптика. Дали многое, это правда, хотя об этом не просили. Моя вот бабушка по личному приказу Ворошилова зачем-то в Таджикистан поехала «строить» Комсомольское озеро. На кой ... оно там таджикам, непонятно. В 1940х у таджиков полностью отняли их язык, а, значит, и культуру, заменив их арабский алфавит сначала на латиницу, потом вовсе на кириллицу. Позже пустили миф, что таджики — такой вот ещё один неграмотный азиатский народ. И вот этой оскорбительной риторики по отношению к таджикам многие русскоязычные люди вообще не стеснялись. Не получается, что кто-то в этой истории будет лучше. Дальше. Песня называется «Русская женщина». Претензия: какого рожна таджичка поёт про жизнь русской женщины? А почему бы и нет. По-хорошему, чтобы называться русским, одной крови недостаточно, важно жить здесь, говорить на русском языке, сохранять его и быть носителем русской культуры. Ну, и в чем Манижа не соответствует? Ну и пусть гордится своими 32 национальностями, у всех свои недостатки. Тут непонятно, что думать. С одной стороны, Навальному каждый второй постоянно припоминает участие в «Русских маршах», с другой стороны, ксенофобия растёт с каждым днём всё сильнее и сильнее, и когда-то этот пузырь под названием «другие и мы» лопнет. В этой истории меня смущает только одно: зачем на как бы политический конкурс посылать человека, убеждения которого не разделяет большая часть страны? Это ведь наглядный пример того, как ненавидят по национальному и гендерному признакам в прекрасной России настоящего. Стыдно и нелепо. P.S. Я тоже жила в Таджикистане в то время, что и Манижа, и тоже застала это всё ребёнком (правда, я немного ее постарше). Это было большое несчастье для всех людей независимо от национальности. Прекрасно помню, как в очереди за хлебом боевик направил автомат на мою маму, обещая ее убить, а под окнами дома стреляли день и ночь. Это не самое приятное воспоминание в моей жизни. Нельзя множить злость. https://youtu.be/-rrDOhsBg74
571 

09.03.2021 21:20

​Просто супер-новость – даже две: 1) книга Д. Либермана про физкультуру, образ...
​Просто супер-новость – даже две: 1) книга Д. Либермана про физкультуру, образ...
​Просто супер-новость – даже две: 1) книга Д. Либермана про физкультуру, образ жизни и человеческое тело оказалась офигенной (я уже на 5 главе); 2) Ее уже готовит к изданию изд-во «МИФ»! Эта книга – Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding – уже полгода мозолила мне глаз. Высокие читательские рейтинги ей в этом помогали. И вот я сдался и начал ее слушать. Что сказать? Предыдущая переведенная книга автора (о нашем теле) – одна большая конфета (я постил пару цитат оттуда). Эта работа тоже – просто взахлеб (или какое там правильное наречие для запойного слушания). Тонкая, умная, информативная, полная новых данных, написанная сбалансированным, выверенным языком, без провисаний, без «у профессора X была копна рыжих волос», с изысканным и уместным(!) чувством юмора – боже, таких книг просто не бывает много. Я поминутно хотел остановить запись, чтоб сделать пометку для цитаты, но не мог – так захватывающе было. Вот вам в итоге пара несерьезных выписок: «Если вы когда-нибудь сомневались в глубоко укоренившейся тенденции человечества экономить энергию, проведите несколько минут в торговом центре или аэропорту, стоя под одним из эскалаторов рядом с лестницей. Сколько людей выбирают лестницу, а не эскалатор? Я однажды провел такой эксперимент неофициально на ежегодном собрании Американского колледжа спортивной медицины, конференции, заполненной профессионалами, преданным идее “Физические упражнения – это медицина”. Для этого определенно ненаучного исследования я десять минут стоял у подножия лестницы и считал, сколько человек поднялось на эскалаторе, а сколько по лестнице. Из 151 человека, которых я наблюдал в течение этих десяти минут, только 11 поднялись по лестнице, около 7%. По-видимому, люди, которые изучают и пропагандируют физические упражнения, ничем не отличаются от остальных. Во всем мире средний показатель составляет всего 5%». «...двуногие люди, по-видимому, стоят более эффективно, чем двуногие птицы или большие четвероногие животные, такие как коровы и лоси (да, кто-то измерил, сколько энергии лоси тратят стоя). Люди также стоят более эффективно, чем обезьяны». https://telegra.ph/file/12ff5b529e1412089da97.jpg
509 

19.03.2021 18:56


«Моя Темная Ванесса», Кейт Элизабет Рассел “I just really need it to be a love...
«Моя Темная Ванесса», Кейт Элизабет Рассел “I just really need it to be a love story” Первые три дня я читала ее взахлеб и не могла оторваться; следующие три дня - дочитывала оставшиеся страниц сто с огромным усилием, специально делая паузы и почти физически заболевая от тяжести и сложности всей этой истории. Ну а думать о ней буду теперь, наверное, три года, не меньше. Кажется, эти истории были вокруг нас всегда. «Он был старше ее, она была хороша». Повальная романтизация истории «Лолиты», которую мало кто внимательно читал, но все, конечно, в курсе (а помните клип Алсу «по мотивам», гремевший в двухтысячных? Тогда и в голову никому не приходило сказать, что с ним что-то не так). Доверительные рассказы одноклассниц, влюбленных в преподавателей (преподаватели, к счастью, никак не реагировали и чаще всего ничего не знали). Городская легенда про девочку-ровесницу, вышедшую замуж за своего учителя, как только ей исполнилось восемнадцать. Роман «Моя темная Ванесса» стал триггером, заставившим меня вспомнить все эти истории, которые, кажется, вросли в мое сознание. Остановиться и спросить себя: а что это было вообще? О чем эта книга, кажется, знают уже все (сейчас только и разговоров книжных, что о «Ванессе» да о том, кто у кого что украл для нового романа Яхиной – но здесь не о ней): пятнадцатилетняя ученица, одинокая, беззащитная и неуверенная в себе, страшно зависимая от чужой оценки. Сорокадвухлетний учитель, умный, блистательный и понимающий (в глазах подростка), а главное – не забывающий подчеркивать, что она – особенная, та самая, с ней все по-другому. Нездоровые, неравные отношения в начале двухтысячных, когда слово «абьюз» еще не было популярным – и их отголосок, звучащий в жизни героев (скорее бьющий по голове) спустя годы благодаря движению MeToo. Оба участника этой истории – ненадежные рассказчики. И мы смотрим на происходящее как бы сразу через несколько призм: глазами героини-подростка, принимающей за чистую монету все россказни объекта обожания; глазами повзрослевшей героини, продолжающей обманывать себя; глазами Стрейна, который тоже обманывает ее, да и себя местами; и, наконец, своими собственными глазами, через призму собственного опыта и убеждений. Поэтому, вероятно, есть столько вариантов прочтения романа: кто-то даже умудряется увидеть здесь «настоящую любовь», поверив кому-то из этих ненадежных рассказчиков. О чем же эта книга на самом деле? Об отношениях учителя и ученицы? Да, в какой-то мере, но не думаю, что это главное. О травме? Пожалуй. И о попытках жить с этой травмой, не признавая ее и прячась от себя. Тут вспоминается еще роман «Мой год отдыха и релакса», есть что-то общее у героинь. О MeToo и новой этике? И да и нет, но здесь точно есть над чем подумать, сравнивая «тогда» и «теперь»: как поменялось наше восприятие всего за 15-20 лет. Скорее о том, что не каждая, кто подает голос в этом движении, автоматически выходит из него победительницей. О том, что social justice warriors, вынуждая жертву рассказать всем, что она жертва, рассказать историю нарушения ее границ, - сами нарушают эти границы не меньше. И о том, что никто, никто не сможет тебя спасти, пока ты сама не начнешь сражаться на своей стороне, играть в своей команде. Книга отлично читается на английском даже при среднем знании языка: текст очень простой и ясный, ритмичный, сотканный из коротких, максимально точно подобранных слов. Ничего лишнего, все для того, чтобы воспринимать эту историю, впитывать ее в себя, ни на что не отвлекаясь. А воспринимать обязательно надо – история очень важная, хоть и тяжелая эмоционально.
514 

18.03.2021 10:50

Люди спешат и неучтиво проходят сквозь толпу голубей, собирающих хлебные крошки...
Люди спешат и неучтиво проходят сквозь толпу голубей, собирающих хлебные крошки в скверах и парках. Они пугаются и разлетаются в разные стороны издавая хлопки, похожие на аплодисменты. Никогда не думал(а) что это за хлопки? Навряд ли это звуки благодарности. Они отталкиваются от царящей в воздухе тишины с такой силой, что конечная точка взмаха крыльев оборачивается их столкновением друг с другом. Они вечно спешат: спешат обогнать конкурента, чтобы не помереть с голоду; спешат улизнуть от тебя, ведь психопатом, который решит кинуть в них камнем, потехи ради, может оказаться кто угодно. Люди так же хлопают ресницами перед тем, как умереть, я слышал. Будь добрее, захвати немного хлеба, выходя из дома, посиди в парке и покорми голубей. Когда их кто-то спугнет, а это неизбежно, послушай как в воздухе шелестят чьи-то ресницы. Этот звук равнодушный, конечный, пустой.
466 

26.03.2021 12:41

Не так давно некий Университет искусственного интеллекта провёл первый...
Не так давно некий Университет искусственного интеллекта провёл первый литературно-фантастический конкурс на тему, конечно же, Al. Я поучаствовал с довольно проходным своим и экспериментально-путанным по сюжету рассказиком, который дальше первого тура не проскочил (оно и понятно – текст сложноватый для восприятия, правда). Поскольку по условиям конкурса нужно было прочитать тексты всех претендентов, честно и внимательно всё просмотрел. Именно просмотрел, потому что 2/3 присланных на конкурс текстов были откровенной, невнятной и откровенно безграмотной графоманью. Впрочем, около пяти текстов оказались вполне себе нормальной по меркам самиздата годнотой – их и отметил в итоге. Но любопытно другое. Сегодня посмотрел итоги того конкурса, и оказалось, что тремя финалистами стали вполне себе давно пишущие люди. Ольга Покровская с рассказом «Неявный человек» (1 место) – лауреат Евразийской премии в номинации «Сокровища Прозы» (2015), премии Terra Incognita в номинации «Проза России» – такое себе по качеству награждений, но не суть. Зато получивший серебро Артём Хлебников с рассказом «Задача на понимание» – победитель первого сезона премии «Будущее время», судьба которой, увы, печальна на данный момент. В тройке и Максим Лыков, тоже, судя по всему, давно пишущий человек, Яндекс выдаёт его тексты на сайте «Уральский следопыт» и на «Литмаркете». Это я, собственно, к чему? А вот опять к теме честного и справедливого судейства на лит-конкурсах с заведомо полным авторским анонимусом (система отлично себя зарекомендовала на том же «Будущем времени»). Очевидно, что «члены жюри», пускай такие же сетевые авторы, не видя имени того, кто написал рассказ, оценивают максимально по качеству исходника. Никаких тебе закулисных интриг, дружеских, идеологических или иных схематозов по вопросу того, кого надо назначить лауреатом – чистая и незамутнённая демократия его величества ТЕКСТА. Все три рассказа финалистов конкурса Университет искусственного интеллекта я прочитал, о каждом вкратце высказался ниже (и их же можно прочитать по ссылкам). «Неявный человек»](https://docs.google.com/document/d/1wqs5BPlDaQr1u9JsXZpSgnNmKme2aY-/edit) – относительно слабенький по художественно-языковому стилю рассказик про затерянный в секретной лесной лаборатории под Старым Осколом искусственный интеллект, скопированный с человеческого. [«Задача на понимание»](https://docs.google.com/document/d/1J44kcZ8C1gU0s4jvFHwxEDS30-b9GNV/edit) – небольшой рассказ о том, что Al в контекст сказанного человеком не может, даже с помощью подключаемого филологического модуля для понимания художественных текстов. Идея интересная, но чисто по сюжету можно было бы замутить куда как круче. «Горизонтальные связи» – довольно любопытный по замыслу рассказ в сюжетном переплетении этических вопросов об эвтаназии со стороны искина в отношении человека. Текст, правда, зачем-то засунут в довольно шаблонный условно американизированный сеттинг – ну, это вечная проблема среди не хватающих звёзд с неба авторов фантастической сетературы. Ну и да, организаторам настолько пришёлся по вкусу опыт, что они запустили вторую волну конкурса на тему искусственного интеллекта – дедлайн уже подступает (25 апреля), подробные детали участия можно посмотреть на соответствующей – страничке.
399 

19.04.2021 17:48

​​Читаем описание обеда у Салтыкова-Щедрина в «Господах Головлёвых».

Суп...
​​Читаем описание обеда у Салтыкова-Щедрина в «Господах Головлёвых». Суп...
​​Читаем описание обеда у Салтыкова-Щедрина в «Господах Головлёвых». Суп, потом ветчина с горошком, потом караси в сметане, потом спаржа. Затем ещё жаркое — тетерева. Обед, правда, поминальный, ежедневно так помещики не ели. В «Пошехонской старине» отлично описан ежедневный быт с «подправлением» к обеду подтухшей и заветрившейся провизии. Но вот Стива ведёт Левина в ресторан. В будний день, днём, просто по случаю встречи. Заказывает тридцать устриц — на двоих. И пармезан, к нему хлеб. Суп с кореньями, рыбу под соусом, ростбиф, петуха, консервы. Ведь лопнуть можно уже после устриц. Как они ели-то так много? Изменились привычки? Для меня обед — суп, много — с салатом. Без хлеба. Если с хлебом, то уже без супа. Зато приём пищи четыре-пять раз в день. Но и Стива вряд ли раз в день питался, наедался впрок. Короче, непонятно. https://telegra.ph/file/f455b182c15a2c0d4d54c.jpg
389 

23.04.2021 21:39


Соседская беседа

Два мужичка остановились поговорить о своих делах. Разговор...
Соседская беседа Два мужичка остановились поговорить о своих делах. Разговор...
Соседская беседа Два мужичка остановились поговорить о своих делах. Разговор их не замысловат: о погоде, запашке и надеждах на урожай. Эти вечные темы всех крестьянских бесед никогда не стареют и никогда не теряют для хлебопашцев живого интереса. Один из изображенных художником мужиков пришел из огорода, где усердно копал гряды, другой — собирается ехать в поле. Сошлись соседи случайно между делом, отчего не потолковать о своих делишках. Эта небольшая картинка деревенской жизни передана художником тепло и понятно. Кто живал по деревням, тот знает эти ветхие избы, широкую улицу, тяжелую телегу и все то, что из века в век остается без изменения в глухой великорусской деревне. Художник — А. Вельц. Журнал «Всемирная иллюстрация», Санкт-Петербург, 1886 год.
362 

24.04.2021 10:27

Мой многолетний читательский опыт позволил вывести некую формулу: есть книги...
Мой многолетний читательский опыт позволил вывести некую формулу: есть книги, которые можно читать взахлёб и сразу, а есть книги, которые лучше читать неспеша. Книга Филиппа Хорвата «Ракалия» из тех книг, которую лучше читать неспеша. Разъясню (субъективное ощущение). По началу кажется, что в книге «Ракалия» нет сюжета. И что мини-рассказы во второй части — это просто набор сказок никак не перекликающиеся с первой или со второй частью книги. Но по мере чтения начинаешь понимать, что сюжет есть, просто он спрятан так глубоко, что именно неспешное чтение позволит выявить скрытую нить, которая связывает в одно целое все части книги. Главный герой, который находит рукопись и читает их, он как бы впадает в транс. Пока он читает, его подсознание в это время ищет ответы, которые помогут главному герою в третьей части прийти к правильным выводам. Так и с чтением книги «Ракалия», чтобы уловить сюжет, нужна способность видеть между строк. Чувствовать подтекст. А для этого поглощать книгу лучше кусочками, давая возможность своему подсознанию расшифровать символы, которые автор бессознательно вложил в свой роман. Возможно, у каждого читателя будет своё понимание книги (зависит от багажа знаний и духовной культуры), например, мне эта книга напомнила восточные притчи, когда не только персонажи, но и другие детали истории имеют символическое значение. Скажем тот же Попугайчик некая аллюзия на Божье Слово… Сама структура книги как раз и напоминает притчи: скрытая история внутри истории. Не буду пересказывать всю книгу. Вот ссылка: «Ракалия». Также у автора есть свой канал: the TXT Подписывайтесь. полезное я_читаю
249 

23.05.2021 14:24

​​Недавно огласили результаты премии «Национальный бестселлер-2021».
​​Недавно огласили результаты премии «Национальный бестселлер-2021».
​​Недавно огласили результаты премии «Национальный бестселлер-2021». Победителем стал роман «Покров-17» Александра Пелевина. Это классная книга, о которой я скоро подробно напишу, и я искренне рада победе автора, который уже давно и есть тот-самый-Пелевин. Но мне грустно от того, что блистательный роман Оксаны Васякиной «Рана» не попал хотя бы в шорт-лист. Для меня «Рана» уже стала главной книгой читательского года и тем самым романом поколения, которого мы все давно ждем. «Рана» — это книга о смерти. Главная героиня возвращается на родину в Сибирь, чтобы захоронить прах умершей матери, попутно пытаясь перепридумать свою жизнь. После ковидного 2020-го тема смерти всё чаще поднимается в культуре. Если открыть длинный список того же «Нацбеста», можно убедиться, что каждая третья книга так или иначе рефлексирует тему смерти, утраты и горевания. Думаю, это больше хорошо, чем плохо – ведь это может помочь всем нам пережить коллективный и индивидуальный травмирующий опыт. Да, с одной стороны, «Рана» — это книга о смерти, но не только. Когда я брала в руки этот роман, я ожидала прочесть личную историю утраты, но, в результате, получила портрет России и современной женщины в ней. Оксана Васякина пишет о городах, про которые не принято писать. Не про многоликий Петербург, овеянный романтическим флёром, не про всепоглощающую Москву, а про степной Волжск, крошечный Усть-Илимск «белый город пухлых сопок и тайги», и многие другие неприметные города, которые мы все дружно договорились не замечать. Она пишет о людях, которые в них живут, о том, как они трудятся на трёх работах, чтобы обеспечить семью или умирают в больнице от последствий перелома шеи без надлежащего ухода. Она пишет о ситуациях из детства, признаться в существовании которых в глянцевый инстаграмный век бывает сложно даже самому себе – как несколько дней приходилось ночевать на вокзале или выбирать между покупкой булки хлеба или новой кассеты Земфиры. Когда я читала эту книгу думала: «Ну наконец-то кто-то решил написать о чём-то настоящем». «Рана» — это, безусловно, автофикшн, то есть письмо о самом себе. Это роман-эссе, в котором писательница размышляет о своих отношениях с матерью, осознания собственной ориентации и опыте принятия этого мира в целом. Здесь есть и стихи, и лирические отступления, но для меня весь текст воспринимался органично, без склеек. Отдельно хочется сказать про язык, которым эта книга написана. Оксана Васякина, безусловно, рок-звезда современной русской поэзии, и подсознательно я ожидала, что её проза будет насыщена поэтическими оборотами, кружевами слов и облаками метафор. Но, талант поэтессы здесь проявился в другом. «Рана» написана кристально чистым, ясным языком, в котором каждое слово на своем месте, и, возможно, именно благодаря языку эта книга воспринимается так честно и откровенно. Да, читать «Рану» непросто, особенно крайне эмпатичным людям. Но мне, кажется, удалось к финалу достичь определённого катарсиса вместе с героиней и понять что-то важное про страну и саму себя. И это самое главное. https://telegra.ph/file/af3d3b0ba136ca61d5e89.jpg
192 

08.06.2021 15:48

Круто о необходимости разнообразных повествований высказалась другая...
Круто о необходимости разнообразных повествований высказалась другая писательница - Чимаманда Нгози Адичи. Она сделала это в выступлении на TED под названием «Опасность единственной истории» (перевод всего текста целиком сделала Лена ). Вот цитата: «У меня было счастливое детство, полное смеха и любви, в окружении дружной семьи. Хотя, например, мой дедушка погиб в лагере для беженцев. Мой двоюродный брат Полле умер, потому что врачи не успели его спасти. Один из моих друзей, Околома, умер при крушении самолета, потому что у пожарных не оказалось воды. В нашем полицейском государстве образование не особо ценили, и в университете родителям часто задерживали зарплату. Однажды нам перестали давать варенье на завтрак. Потом пропало масло. Хлеб стал слишком дорогим. Молоко начали выдавать по талонам. Так политика вторглась в нашу жизнь. Все эти истории сделали меня той, кем я сейчас являюсь. Но рассказывать только о негативном — нарисовать неполную картину. Так растут стереотипы. Самое страшное в стереотипе — не то, что это неправда, а то, что это только половина правды. Стереотип — это история, ставшая единственной. Конечно, в Африке не все гладко. В Конго высокий уровень домашнего насилия. В Нигерии такой же высокий конкурс при устройстве на работу (и когда я говорю высокий, я имею в виду 5 000 человек на одну должность). Но в Африке есть и другие истории, и о них тоже стоит говорить. Чтобы познакомиться с человеком или местом, недостаточно узнать одну историю. Стереотипы лишают нас жизненной силы. Вместо того, чтобы объяснить, что мы все очень похожи, нам указывают на то, что нас отличает, и настраивают нас друг против друга».
163 

13.06.2021 11:37

​​Минутка нытья о пиратстве и вселенской несправедливости

По результатам...
​​Минутка нытья о пиратстве и вселенской несправедливости По результатам...
​​Минутка нытья о пиратстве и вселенской несправедливости По результатам опроса только 20% подписчиков канала покупают электронные книги. Остальные покупают частично, либо читают только пиратские версии. Это здорово печалит, ведь на канале собрались по большей части люди, которые так или иначе сами занимаются творчеством, но при этом по каким-то причинам не готовы платить за чужой литературный труд. В странах СНГ закон об авторском праве мало интересует простых людей, а государства больше заботятся об идеологической составляющей общедоступной информации, а также о борьбе с «иноагентами». В итоге мы имеем открытый пиратский рынок, где буквально через несколько дней, а то и часов после публикации книги, она появляется на той же Флибусте, так что не удивительно, что люди предпочитают пиратить, нежели платить. Не могу сказать, что я не занимался тем же. Да, я тоже качал книги с пиратских сайтов, но в то же время задавался вопросом: если я сам качаю бесплатные книги, на что я надеюсь, публикуя собственные произведения? Я, человек, понимающий, какой труд стои́т за каждым произведением. Я, тот, кто видит и понимает, как же сложно писателю заработать на кусок хлеба. Не знаю, есть ли хоть приблизительная статистика, но лишь малая доля писателей способна обеспечить себя литературным трудом, и частично это проблема пиратского рынка. А ведь чтобы заниматься писательством профессионально, нужно этим жить. Не выкраивать минуты в рабочее время, не карябать в метро или автобусе по пути домой или на работу, не садиться за компьютер после тяжёлого трудового дня, пытаясь выдавить из утомлённого ума хоть строчку, а делать это в своё удовольствие за достойное вознаграждение. Конечно, многие придерживаются мнения, что писатель должен оставаться голодным, но я его не разделяю. Писатель должен стремиться познавать мир, а если думать только о том, как оплатить ипотеку и в то же время к концу месяца не умереть от голода, писательские амбиции так или иначе отойдут на второй план. Здесь хочется вспомнить в чём-то наивное, но очень уместное высказывание: «Начни с себя!» Пускай это прозвучит как глупое морализаторство, но считаю нужным поддерживать рублём хотя бы авторов-соотечественников и, может быть, в мире станет чуть больше счастливых писателей и хороших книг. МыслиВслух https://telegra.ph/file/cbe24264bed1e48efbc5e.jpg
12 

19.07.2021 09:17

​​Герои и экспозиция, или Как не вынести читателю мозг с первой страницы

Один...
​​Герои и экспозиция, или Как не вынести читателю мозг с первой страницы Один...
​​Герои и экспозиция, или Как не вынести читателю мозг с первой страницы Один из важных аспектов хорошего начала книги — не перегружать текст. То и дело замечаю, что многие авторы то ли специально, то ли думая, что так будет интереснее, запихивают в начало как можно больше персонажей. Чем плохо перегружать начало большим количеством персонажей: 1. Читатель должен привыкнуть к героям, а для этого нужна грамотная экспозиция, но даже при её наличии тяжело обозначить всех персонажей и в итоге кто-то, если не большинство из них теряется. 2. Читателю тяжело запомнить всех персонажей. Сперва он должен проникнуться ими, а чтобы это произошло, нужно прописать черты характера, внешности и поведения, а также наладить связь между ними, чтобы читатель разместил их по полочкам собственного восприятия и памяти. 3. Велика вероятность запутать читателя, а поэтому тот в лучшем случае сосредоточится на поиске ниточек, кто есть кто, вместо того, чтобы следить за сюжетом, а то и вовсе плюнет и забросит книгу. Оптимальное число героев в первой сцене — от одного до трёх. Можно и больше, но тем ярче должны быть отличия. Если перед нами семья из четырех человек: муж, жена, и разнополые дети, читателю не составит труда отличить, кто говорит или действует, есть конечно автор грамотно обозначает действующих лиц. Но в том случае, если перед нами одноклассники Миша, Костя и Лёша, надо потрудиться, чтобы читатель вник и запомнил каждого, и то не факт, что он не запутается. Все герои должны иметь отличительные черты, причем не просто цвет волос или разное телосложение, а манеру разговора или обозначение определенным действием, к примеру, Миша курит, Костя пьет кофе, а Лёша беспокойно бродит по комнате. Каждый раз видя, что Миша затянулся, стряхнул пепел или потушил окурок, Костя отхлебнул из чашки или помешал чай, а Лёша остановился или вновь стал тяжело вышагивать, читатель потихоньку будет впитывать образы, в которые вы будете подкидывать детали характеров или проблематику, которую обсуждают персонажи. В диалоге, каждый из них должен иметь собственное мнение, благодаря которому читатель также запомнит, кто есть кто, хотя суть диалога и состоит в небольшом конфликте, разногласиях персонажей. У каждого из них всегда своё мнение на проблему, что подчёркивает характер и мировоззрение. Помним, что в голове автора герои — это уже сложившиеся, объемные образы, которые он отличит без заминки, но для читателя они все незнакомцы, с которыми нужно настроить связь, и это первостепенно важная задача. Кто-то из вас обязательно вспомнит книгу, начальные страницы которой пестрят кучей действующих лиц, но следует сказать, что во-первых, скорее всего это профессиональный писатель, который может грамотно создавать портреты героев и в общем подавать информацию, а во-вторых, если автор уже добился признания, то он может себе позволить немного помучить читателя, и его репутация, скорее всего, не пострадает. У начинающего писателя такого права нет. Его задача завлечь любыми доступными способами или хотя бы постараться не отпугнуть читателя. писательство https://telegra.ph/file/f49b6d83a8a11406520a8.jpg
49 

13.07.2021 09:17


Book: «Вокруг света за 80 деревьев» Джонатан Дрори Совсем недавно я уже...
Book: «Вокруг света за 80 деревьев» Джонатан Дрори Совсем недавно я уже хвалила вам чудесную книгу Дрори, работающего в Королевских садах Кью. Первая книга была о растениях (https://t.me/peresmeshniki/1468), эта – о деревьях. Итак, снова Дрори берет одно дерево (а точнее берет 80 деревьев ️) из какой-нибудь страны и рассказывает о нем. А Люсиль Клер готовит для этой главы иллюстрации. И опять это великолепная комбинация, где не оторваться и от короткого текста, и от потрясающих рисунков. Дрори – олицетворение тезиса о том, что главное – не тема, а человек, который ее раскрывает. Несмотря на то, что я очень в малой степени интересуюсь деревьями, я с восторгом читала о том, как кипарисы становятся причиной судебных разбирательство и самоубийств в Великобритании, почему хлебное дерево спровоцировала самый известный корабельный бунт в мире и почему мангровые деревья так странно выглядят. И еще 77 фактов, которыми я блесну на ближайшей вечеринке. Зовите. Мой личный рейтинг: 8/10 https://peresmeshniki.com/books/vokrug-sveta-za-80-derevev/
12 

18.07.2021 11:20

​У меня было два свободных часа до приёма врача и книжный магазин рядом...
​У меня было два свободных часа до приёма врача и книжный магазин рядом...
​У меня было два свободных часа до приёма врача и книжный магазин рядом, поэтому… Н.Гейман «М - значит магия» (2007 г.) Будет честно сразу сказать: я необъективна, потому что обожаю Геймана и мне заранее нравится его любая попавшаяся в руки книга (и это при том, что его опус магнум - «Американские боги», ещё ждёт своего часа нечитаный). Но на то есть причины: Часто у Геймана герои - подростки, но они решают совершенно взрослые проблемы - ищут семью, спасают близких, решаются на самопожертвование и борются со страхом; Он изумительно легко сочетает в своих сюжетах мифологию, историю, фантастику и реальность. Не видно ни одного грубого шва на лоскутном одеяле повествования. Даже если там собрались в одну компанию джин, рыцарь Ланселот и пожилая дама с фигуркой фарфоровой собачки на камине; Его миры сотканы из странностей. Люди с пуговицами вместо глаз. Игрушка, которая шепчет детям ночью слова, которых они не могут вспомнить наутро. Тролли, которые могут съесть жизнь. Это немного пугает. Но ровно настолько, чтобы хотелось читать взахлёб; Наконец, он пишет увлекательно. Рассказ на 20 страниц крупным шрифтом может успеть погрузить в себя, показать необычный, удивительный мир, и тут же быстро вытолкнуть на поверхность внезапной концовкой. Гейман для меня - настоящий писатель с большой буквы П. Из 11 рассказов сборника «М- значит магия» можно узнать множество поразительных вещей: ???? Почему опасны дрессированные дрозды? ???? Какого цвета волосы у месяца Май? ???? Может ли встретить настоящего рыцаря со святым Граалем девушка-кассир из секонд-хенда? ???? Как продать Понтийский мост? ???? И, наконец, как общаться с девушками-инопланетянками на вечеринке? Минус у «Магии» только один - минимум половина рассказов входит в другие сборники и я за них уже заплатила их уже читала. Но если вы только начинаете знакомство с этим автором - то эта беда вам не грозит. Рекомендую ли? Да, если вам хочется ненадолго отвлечься, вы любите фэнтези и странности вас скорее привлекают, а не отталкивают книги чтение литература Гейман мечты https://telegra.ph/file/1a03740b5be6d1742c6b6.jpg
11 

15.07.2021 20:51

По всем вопросам пишите на admin@youbooks.ru